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分卷阅读525(2/2)

她有不敢置信,原来粽还可以成这样的馅?并且这馅料还可以这样味?

月娥惊喜地:“妹,这真是你包的粽?”

就连青儿也赞叹不已,:“小,你包的粽怎么这么好吃啊?比我在周家吃过的都好吃。”

她试探地:“要不,就辛苦妹,明天的端给妹来办?”

除了传统的豆沙粽红枣粽,她还包了粽、素粽、黄粽、香菇腊粽,一共六

粽是现代社会每年各地端午节必包的粽,把新鲜的猪打成馅、拌匀蒸熟是粽的前提。粽好不好吃在于它里面搭材,谢悠然搭的是黄豆,一吃着裹上馅的米粒和黄豆,那鲜香简直比烤还好吃。作为喜客,糯米粽是必选项。

的人品尝。

“好吃,太好吃了!”厨房那十几个人已经抢成了一堆,个个嘴里满了粽,冲她竖起了大拇指。

黄粽她选的是咸鸭黄油亮的泽,让人一看就倍增,胃大开。把一整个黄包在粽里,不用切也不用,包好的粽在从中间对半切开,就可以闻到材料丰富的颜值粽香味扑面而来,咸鸭微咸的更是使整个粽的香味提升了一大截。

当月娥他们品尝了这几款粽之后,一个个嘴都张成了O型。

“原来如此,”月娥恍然,“难怪你厨艺这么好。”

最有创意的是香菇腊粽,谢悠然用的是西南那边带麻辣味的腊,切丁和圆糯米拌一起,切碎的香菇,包在粽里,微香的粽叶可以香菇的腥味,使香菇更加香甜,又收了腊的油腻,一咬下去,颊留香,味妙不可言。

谢悠然笑:“你们觉得味怎么样?”

谢悠然大大方方地应了,“好啊,

黑风寨的大厨说实话,厨艺是真不咋地,大锅饭还可以,但要说味,还真说不上好,有时候,她是真心疼大当家他们的胃。又怕谢悠然拒绝,忙补充:“就中午那一顿,不会总是麻烦妹的。”

,家里养着好些个厨娘,每年的端,厨娘们都变着法的馅,可她们包的粽,都没有杨柳包的好吃。跟她比起来,自己那手艺就本拿不手了。

她是大人家小,从小十指不沾,包粽还是偶尔兴起跟家里的厨娘学的,本不会饭。

谢悠然抿一笑,:“其实我也就会包这几,还是跟我娘学的。”

毕竟人家是寨里的客人,又是个姑娘家,总不能老让人家厨房。

她顿了顿,又:“我家里,以前是开饭馆的。”

“妹,你还有多少本事是没有施展来的?”她好奇地问。

素馅粽是以胡萝卜、黄瓜、青豆、玉米为馅料,先把材焯蒸熟、再拌饼状的糯米中,用粽叶包好即可。素馅粽比较受中老年人喜,糯香的素粽吃起来没有粽那么腻,却又有着格外迷人的香甜味。端午节的餐桌上如果鱼居多,多一些素馅粽,不仅能中和掉多余的油脂,还能给不吃素的人换换味。

月娥拉着谢悠然的手,啧啧:“妹,真想不到你还有这厨艺啊?真是了不得啊,这粽的味太好了。”

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