楚心开始整形面包。一层面夹一层黄油，凭经验控制温度。

老太太门，轻车熟路取了个袋，走到展柜前，愣了下，盯着新炉的饼看了许久。

专业面包店都有自己的酵，楚心没找到，便直接使用烤箱的加速发酵功能。

老太太又接

只是作为店员，她不能擅自改变商品类，于是她将面团分成两份，大份传统角包，小份酪千层。

面包放二号烤箱时，饼已经完成。

将昨天剩下的饼全都放到一起，残渣收拾净，铺上新的油纸，用不同味饼重新填补展柜后，楚心成就满满。

楚心曾在角包基础上，设计了一款千层小方砖。

之后，她陆续了巧克力、咖啡、抹茶等几不同味的饼，将几个大烤盘放一号烤箱。

“您尝尝。”

楚心忙上前招呼：“刚好的饼，有原味的，巧克力味的……”

她看了表，临近十二，魏夏还没起床。

这样来的成品表面酥松脆，内组织绵，千层薄如蝉翼，一咬下去，能发碎响。

内沿用角包千层结构，加少量馅料，如酪巧克力椰蓉等，外略厚，成拳大小的方块，上放个蓝莓或樱桃之类的，看上去十分讨巧，既有角包的香酥，又有馅料带来的新奇和甜。

楚心打开推窗夹了一块递过去。

角包吃法众多，直接吃满麦香，将它切开夹火菜叶就是简易版三文治，若是放油或果小孩能吃两三个，直接用它沾着豆浆或者咖啡也很好吃。

此时已过了中午，来了一位客人。

等待面团发酵时，她到前店品尝天剩下的曲奇饼。

她把面团拿来，放到案上手工面排气，再行二次发酵。这样比不上低温发酵，但也胜过快速发酵。

角包的手艺现在内蜂窝结构分层上。市面上的角包到21层已是相当厉害，楚心要折到54层，而且面团要低温发酵12小时以上。

将黄油在室温化，轻度打发，加和低粉，温柔搅拌，之后装裱袋。

只吃了一，她就皱起眉。面粉差，所以饼很，纹略平，像机批量来的。

她起袖，开始制作曲奇饼。

老太太顿了顿，才接过饼，咬了一，品了品，冒一句：“这味不大对啊。”

楚心对自己的手艺很有信心，小方砖肯定比角包销路好，单价还。

角包是面包店常规产品，却很少能成为销售的产品，因为它不够甜，除了麦香和千层外，似乎没什么特。

老太太犹豫着问：“好吃吗？”

一盘黄油曲奇挤完，面团也发得差不多了。

楚心心里一惊，难不成她的手艺放到这个世界失灵了？

包，而且她只吃自己亲手的。

等魏夏醒了，让他尝一尝，决定能不能卖。