秋收了，为了抢时间，各家不再单独开火，而是一天三顿在堂吃饭。这年儿，能天天吃上豆腐，那就是好伙。更何况，每星期还有一天面条儿。每两周杀一猪。农场和林场里的半大小们，大地里的活儿还不了，就都去江边上，钓也好，网也好，还是挖泥鳅什么的，有了收获堂都收。

气活儿。豆腐坊都整天的，多一倍的豆腐来往供应堂。

江湾屯里的孩也有不少捞鱼往堂里卖了挣钱的。

男孩们都去捞鱼了，小姑娘们和老人们就都挎着筐在地里捡落下的粮，或者是到林里捡桃榛采采蘑菇什么的，晾之后，农场也是收的。

等粮都了库，油坊、磨坊啥的又都开始忙。

“咸菜不用，咱们只洗好，切好了。小云家里有酱菜的独门手艺，让她就行。酸菜怕是到时候真要麻烦叔叔阿姨了。”

从京城回去之后，方淮运陆陆续续的寄过来两三百斤的盐了。都攒着呢。

宿舍这边，总用就她们三个人，就是再把黄芪算上，和日常蹭饭的赵雅丽、江彩霞和四个男知青，又能用多少。他们伙好，实际消耗的咸菜不多。有两坛尽够了。到时候捎带手儿就给来了。

反正是这一个月吧，满山沟里全是人，老老少少的，都忙得很呢。

这些都是男人们的事儿。

别的她也不会，腌酸菜酱咸菜那些，赵雅丽与江彩霞也不会。

这个活儿不用去地里。方淮心三个人，在医务室的院就能了。

赵场长也已经打发人，办了五十大缸，两百个坛，又让人到淘换盐和酱。今年第一年，酱不是自家的，味差一些也讲不了了。又挑了二十个壮的工人家属给转了正分到酱菜坊，孙小云已经了豆腐坊，现在人家已经是酱菜坊的主了。

攒上个几十斤，就给邮一次。

怕孩们事儿，场里还专门让几个上了年纪的老人跟着看着些。有那手脚麻利的孩，一天能来三五十斤的鱼，一钱一斤，秋收一个月下来，能把全家孩的学费生活费都挣来。

孙小云以前也没亲手大量的过泡菜酱菜，怕不好，还特意给家里写了信，让他爸把方详详细细的给写了过来。之前就已经用小坛试过了。吃过的人都说味很好。

女人们，该收园，菜，酱咸菜，淹酸菜，准备冬天的吃了。

“咸菜我看着我妈，就是把那些菜啥的，洗净晾，用布袋装上，往酱缸一扔就行了。就是酸菜，不好，焯得轻了重了都不行。要不，咱们把咸菜来得了，等白菜晾好了，让我爸妈来给咱腌上。”赵雅丽自己不会，到是把她爸妈编派得明白。

就像是粮店的人不会没有细粮吃，什么的，总不会还缺什么。方淮运又是包装车间的技术员。他的能耐，方淮心还是知的，人缘差不了。那生产线上，每天光是漏下来的，就得有多少？那包装工人，一天下来攒个一两二两个的，谁都发现不了。用不了的，自然得往卖，一天来三斤两斤的，是很小的事情。