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颜烟决定大展
手。
因为一会儿还要上锅蒸熟,萝卜断生即可,关火
锅。
细细品尝,能尝到丝丝缕缕的桂
香气,若有似无。
红糖米糕,离颜烟很远。
她家小区里,也栽
着一排排金桂树。
没关系,只要她站起
来,立
就能够到了。
米糕洁白蓬松,中间夹着薄薄一线的红糖,约莫麻将大小。
颜国华的语气诧异:“你拿不到啊,怎么不早说?”
听到终于要开饭,颜烟赶
洗手。
忙完这些,他扭
:“好了,你们先洗手,准备开饭。”
看她一脸苦大仇
,颜国华说:“太
了,加
,
太多,加米粉呗!”
她费力够到,拿起一块红糖米糕,正要送
嘴
。
剩余的米粉,一
分,留
明天
粉蒸
和粉蒸排骨,其余给女儿
她的粘米团
。
颜国华拿起一块,递给黄秀兰:“ 尝尝,是不是你想吃的味
?”
不等她裹上馅料,米团
已经四分五裂。
看起来简单,
起来真的难。
在颜国华的妙手回
之下,虽然米粉还是比较
,已经可以成团成型。
看到桌上的饭菜,她搓手手:“哇,有小炒
,这个红糖米糕看着好漂亮啊!”
红糖米糕的步骤简单,不需要发酵,简单易上手。
她一
到嘴里,忘记眨
。
颜国华抬手一指:“我给你把
馅儿剁好,还有你要的萝卜丁和藕丁。”
给米粉加清
,是个
细活儿,颜烟少量多次,总觉得有


,调得不

,结果发现米粉太
,导致粘
不足,表
裂开……
太
,
不成团,太
,容易裂开。
颜烟:“可是我的米粉已经全
用完,把你刚才装起来的给我
。”
拿着白白净净的米团
,她惊呼:“太
了,我
好了一个耶。”
另一半的
沫藕丁,照着萝卜
沫,依葫芦画瓢。
他从柜
里翻找
来一袋米粉:“这
给你不够用,你起开,我给你调。”
蒸好的米粉摊开,散走
气,加
清
搅拌,
成团,包裹住
馅儿,就成为粘米团
啦!
她转
洗个手,帮女儿一起包团
。
颜烟:“……”
吃饭不积极,思想有问题。
金秋十月,桂
正
,现在正是桂
盛开的季节。
颜烟只能向颜国华求助:“老爸,我
好像放多了。”
米粉和红糖混合后,被染上红糖的米粉,呈土褐
,比红糖原本的颜
,稍浅淡些。
他特意找来个漂亮盘
,给它装盘
锅。。
黄秀兰咬一
:“不错,不会很甜腻,有米粉的糯香。”
一树璀璨金黄,惹得好多老太太老大爷用
敲打树枝,下面用伞面接着,
香的桂
用白糖,或是蜂
浸泡,能
成糖桂
,或桂
。
她整个人差
当场裂开。
腔里被糯米和粘米的香气所包裹,
香
香,红糖带来的一丝丝甜
,恰到好
,提味增香,不会过分甜腻。
一勺桂
,加开
冲开,
桂香,甜
。
锅凉油,
馅儿炒
油脂和
分后,盛
一半
馅儿,加
萝卜丁一起炒,煸炒
萝卜的
分。
颜国华看她,糟心得很。
颜烟:“?”
接下来的步骤,就是把米粉冷
上锅蒸一下,不用蒸熟,目的是让米粉增
黏
。
把米团
封
,重新搓圆。
颜烟
成一个乒乓球大小的米团
,搓得圆圆的,稍稍
压,像
窝窝
一样,用勺
挖来几勺馅料,包裹
去。
大概包好十几个,颜国华的红糖米糕
好,撒上
桂
,大功告成。
加姜
、蒜末、生
、五香粉,几勺辣椒油,炒
香味。
顺着他指向的方向,果然看见所有材料齐全,准备工作已经
好。
黄秀兰取来饺
帘,给女儿安放粘米团
。
模
里一层白米粉,一层红糖米粉,最上面铺就一层白米粉,
成米糕,把模
放到蒸笼里,接下来只需要等到蒸熟即可。
萝卜
沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里,漂亮极了。
粉质。
红糖米糕
锅后,颜国华帮忙把女儿的粘米团
上锅蒸制。