48、第48章

唐乔乔拿着一筐螃蟹了厨房，这些螃蟹确实是上等货，一看就是膏满黄。现在正是吃螃蟹的好时节，一想到螃蟹绝的滋味，唐乔乔自己也四溢了。

沈约无语扶额，全都是总经理级别的人，怎么这么一副没见过世面的样？

炒到冒香味后，橙和橙也放去和蟹一起炒，红通通的颜十分漂亮。最后撒一淀粉勾芡，咕咚咕咚地冒着泡。接下来只需要将其装被挖空的橙里，合上盖，上锅大火蒸五分钟就好了。

的螃蟹上屉蒸熟后，唐乔乔非常娴熟地把蟹、蟹黄、蟹膏挖得净净，下锅加姜末、料酒、胡椒粉翻炒。

剩下的则成蟹酿橙和蟹粉拌面。

李纪等人埋吃面，还不时发“西索”的嗦面声，酱鲜，郁醇香，实在令人忍不住吃上了瘾。

炒的时候动作要轻柔，确保蟹黄、蟹膏的完整，不至于被炒得太散，那样品相不好看。

蟹粉面的步骤和蟹酿橙差不多，只不过不需要加橙炒。面条是唐乔乔拉的手擀细面，炒香味的蟹粉黄橙橙的，浇在面条上，撒上一葱缀，即可上桌。

每个人桌前都摆着一盅蟹酿橙和一碗蟹粉拌面，清蒸大闸蟹则放在桌中央。

蟹酿橙是一宋代名菜，真正的香味俱全。虽然历经几百年，但在当代人的谱里依然焕发着生机。

用小勺舀起一勺送中，螃蟹的鲜、橙的酸甜完地合在一起，顺，丝丝味，味得到了极致的享受。细细品尝，甚至还能尝到一橙的淡淡涩味，但是这涩味不影响，反而又增加了一层次，解腻又清。

橙被挖开的外围雕了一圈纹，竖立在白瓷盘里。揭开盖，里面盛着的是满满的蟹黄、蟹膏和蟹，和橘黄的橙混合在一起，能闻到一奇特郁的香味。

“好嘞。”

金灿灿的橙在上四分之一切开一个小盖，把橙取，留下一橙。

丢人！

唐乔乔动作很快，螃蟹大餐就端上了桌。

螃蟹数量还不少，唐乔乔想了想，挑了三分之一，用来最原原味的清蒸大闸蟹。

“嫂，太好吃了，是我

“来了。”

四个人顿时齐声应了一句。

他们只好转移到蟹粉拌面上来，满满当当的蟹黄蟹铺在面条上，轻轻搅拌，让每一面条都裹上金黄的蟹粉。

用筷绕着圈儿，卷起一坨面，送中，劲的面条和蟹蟹黄的甘甜在尖上弹，刚刚因为蟹酿橙不够吃的怨念一下就得到了满足。

可惜这么小小一盅蟹酿橙实在太少了，挖了几勺就吃没了。

李纪等人早就翘首以盼，现在看着手边致的蟹酿橙，都有舍不得打开来吃了。

作者有话要说：谢在2020-09-1423:58:35￣2020-09-1523:58:31期间为我投霸王票或溉营养的小天使哦￣谢溉营养的小天使：245775932瓶；綦毋1瓶；非常谢大家对我的支持，我会继续努力的！

：“不如留下来吃个饭吧。”