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分卷阅读101(2/2)

被拆了不少的黄纹鱼所来的菜肴,只够三人勉垫垫肚,后面才是夏铮开始发挥的时候。

吉夏作为土生土长的海绿星人,黄纹鱼自然是一经常用的鱼类菜肴。

油脂也不易保存。

吉夏瞬间明了。轩景这是怕饿过了,反而吃不下了吧。

来的油则没有海腥味,而是有一特有的清香甘甜,也没有动、甚至一般的植油的厚重

黄纹鱼作为海鱼,小刺不多,其主骨磨碎了,也是不错的鲜味调料。

吉夏十分期待夏铮真正显示实力的菜肴,因此看着轩

又便宜不占白不占,吉夏忍着滴答的等着。

“垫一下肚。”轩景的神情似乎也对夏铮的手艺充满期待。

鱼肝油的就比鱼要厚重许多,并且带着些许腥味和苦涩,但对于当地人而言,是比鱼来的清淡的油脂更为味的存在。

看得来,夏铮是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼。能在第一次烹饪黄纹鱼,仅凭香气,就让吉夏产生。只能说,不愧是技艺超的大师。

话,很主动的就承担了饭这件事。

不过自己海之前吃过东西,现在饿的并不是很狠,能等到好的时候。

不过听说这油不易储存,容易变质。而因为其本味太过清淡,成分也不稳定,加任何天然的合成的防腐剂都会变味。就算真空保存,不稳定的成分也会自动变质。

夏铮拿一条黄纹鱼,用仪检测了黄纹鱼各位的成分,又查了一下网络上关于黄纹鱼吃法的介绍,大概对黄纹鱼每个位的有了初步的概念。

不只是鱼的油脂,黄纹鱼的鱼肝也十分厚,能煎油脂。

夏铮把黄纹鱼浑位研究了个遍,把第一条黄纹鱼拆了个七七八八,剩下的分自然也不会浪费,或心,或作为菜,或用来熬汤。

然后他就看见了默默啃粮的轩景。

黄纹鱼的的确如之前了解的那样,充满着油脂,其中肚腩上的油脂最厚,甚至能煎油来。

虽然不至于说吃腻,但没有新鲜是肯定的。

不过毕竟是第一次烹饪新鲜的黄纹鱼,夏铮将黄纹鱼可用的各个位切下来一小,先是尝了一下生觉,又在熟了又尝了一遍,最后用油炸和火烤又尝了一遍,这才对新鲜的黄纹鱼的味有了初步的概念。

所以黄纹鱼的油只能现现用现吃,喝新鲜的黄纹鱼一样,是只有在海绿星才能吃到的独有的味。

只闻着香味,轩景和吉夏就有一打鼓的觉。

当然,这油可能会少一些油类本的香味,但对于一些喜清淡味的人而言,则是上好的用油。

毕竟是海域,新鲜的黄纹鱼有一属于海的腥味,对于喜海味的人来说,可能是鲜味,但对于不习惯的人来说,就太腥了。

而黄纹鱼的鱼肝油营养丰富,所以也被成胶或者和其他成分一起成药品。当然,这时候就不会在乎其味了。

看样夏铮的是烤鱼,应该用不了多久才是。

吉夏作为海绿星皇族,自然也尝过大师的菜肴。同样的材和调料,在大师手中,就能变化成让人心动不已的新鲜验。

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