叶八妹扫了她一，轻声：“别说话。”

她尝了一，味很酸，酸中带涩味。

她拿了几块姜，洗净后拍成片放粥里，生姜能去腥还能胃，一般煮菜粥都会放两三块姜片。

叶八妹站了起来，舀了一勺粥尝了尝，味很鲜，咸淡适中，粥顺，酸菜脆可。

不一会，门外响起脚步声。

她将切好的猪血放另一个盆里，猪血在光的倒映下，朦朦胧胧，得不真实。

秀连忙上前捂住她的嘴，小声：“嘘，别吵，切猪血必须专心致志，不然很容易切到手。”

红梅哎了一声，小跑着离开，等她回来后，她手上提着满满一桶猪血，约莫有六十来斤。

盖上盖，叶八妹转：“再三就可以了。”

叶八妹见她完成得差不多了，扭和红梅：“你去院里提一桶猪血来。”

叶八妹了鼻，伸手捂住鼻。

叶八妹拿过盐罐，倒下去半罐盐，搅拌几下挖下半碗猪油，随后捞起猪血，将猪血放锅里。

叶八妹上前帮忙，俩人提着木桶将猪血倒木盆里，下一步就是要将猪血切成猪血。

猪血要的是切来的猪血，每一块都像一朵一样有四片，每一片都要到完无缺。

切猪血既需要刀工，也需要天赋，村里人会切猪血的不多，以往村里人切猪血都是敷衍了事，只是将猪血切碎就算完事。

听着锅里发‘噗噗噗’的声音，叶八妹洗净手，走到灶台边蹲着烤火。

她拿过砧板上的菜刀，从木盆里切一块猪血，猪血很，拿在手上像一块啫喱，一不小心就会碎。

由于秀和红梅暂时还没有学会这门手艺，只能由叶八妹亲自动手。

半个小时后，她将所有的猪血都切成了猪血，放下刀，她洗了洗手，走到灶台边揭开锅盖，拿起勺舀起一勺酸菜粥。

来人是叶山，他今天换上了一过年才穿的新衣裳，脸上笑容不断，脊背得很直，整个人喜气洋洋。

秀呼一气，伸手木盆里压住酸菜，倒净盆里的酸，倒完后，她舀盆里洗了三次，末了捞酸菜沥净分，将酸菜切成丝，放到一边。

红梅上前几步，惊呼：“真不可思议，娘，您是怎么到的？”

随着时间的逝，她的速度越来越快，从一秒钟切一朵猪血变成一秒钟切两朵，一秒钟切三朵。

搅拌几下锅里的粥，秀将酸菜放粥里，然后盖上盖。

随着脚步声越来越响，来人走到了门，他还没门便喊：“八嫂，我家女婿他们来了，猪血粥煮好了没有？”

叶八妹住她的手，小声：“别说话，跟你嫂学一学法。”

红梅挨着叶八妹坐下，凑近她耳边：“这酸味够足，光闻味都让人。”

叶八妹重新举起才，左手快速转动猪血，又是一秒钟，她切下另外一朵猪血。

红梅恍然大悟，捂着嘴往后退。

叶山伸

她放下勺，看向叶山：“刚刚煮好，现在上粥吗？”

她小心翼翼地托着猪血，右手上的菜刀沿着猪血的边沿位置麻利下刀，一刀切到底，一秒钟切一朵来。