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分卷阅读21(2/2)

这边客们被酒楼上来就放的大招镇住,彻底挑起了闹的气氛。外的人敲了敲门,第一主菜便上桌了。

第三菜碟端上来的时候装着掌心大的淡绿四方形豆腐块,自家农庄里第一批供应的荠菜作为纯天然染料,原本白皙的豆腐经过秘制方法,由内而外披上了一层青衣,了味。泽碧绿,勺一挖,仿佛将时节送中,豆腐的鲜了荠菜的清香,清,让人叹这是初夏里最的遇见。

芙蓉这名字好听得很,其实是甜

另一翠盖鱼翅则是借味菜,选用四寸来长的极品小排翅,提前一日发好之后,放在熬好的汤中炖,之后将它和紫鲍、云理过的油、撂下的用新鲜荷叶包起来加作料上锅烧两个小时,这还不成,上桌前还要换一片新荷叶盖着蒸二十分钟,最后换一绿荷叶盖着方可上桌。不厌,脍不厌细,在这菜里现的淋漓尽致。鱼翅收了全作料的滋味,小小的一片鱼翅,客人们吃得津津有味,连最细小分的滋味都遍了,不舍得放过一味。

豆腐块小巧,两三勺之后再想挖,低下看碟早已没了,众人心里嘀咕这里的饭菜好吃归好吃,能让人忘乎所以,但是这分量实在少,殊不知之前个个都是一碗米饭粒数的小猫胃。

这心里正埋怨着呢,后厨就十分善解人意地连续上了三个菜,穿着齐整制服的送菜员还没走门,众人刚才还没舍得搁下的银筷便迫不及待地再次被提起。荷叶在招待的撕开下,里包裹着的琵琶半遮面的粉蒸瞬间爆发令人齿生津的霸香味,蒸了两个小时之久的猪和米粉质酥烂,米粉糯,还带有荷叶的清香,刚好解了猪可能有的油腻。初夏吃,简直让人能下三碗饭!

询问过都督府的人,最终酒楼安排的是大菜上转盘,小盘菜分的原则,所以此时每位夫人面前都放了一碗清汤燕菜。用汤蒸燕窝,蒸来的汤必须呈黄白,无半分浑浊才可以称得上清透。透明的燕窝在清汤中缓缓舒展,中间撒上几产自金华的火丝,整菜看似不显山不,只有懂行的人才能懂得这般简单菜的鲜滋味,燕窝却不碎,一勺汤,能从鲜到胃里

来。”说是可以尝尝,但没一个人动手,毕竟这制作的人想必雕工湛外,艺术造诣也颇佳,就是把它用在了材上,倒是让人哭笑不得了。

夫人们虽然端着架,没有狼吞虎咽的失礼仪态,但战力十足。见着这菜都没撑过几分钟,伺候的人赶了后厨,让他们赶上菜!

本来这宴会,重就不是吃而是你来我往情,没想到夫人们吃得都顾不上寒暄了,自然没空理会这些讲究,天大地大,佳肴最大,等她们吃完再说。

整碗汤到最后啥也没剩下,放下羹匙的夫人们一瞧我我瞧你,都着手帕嘴,抿着嘴笑了,都是一个馋样,大家谁也别笑谁。只这一菜肴便完全挑起了这些平日里需要控制材而少的贵妇人的,才十一,原本没怎么饿的肚这会也提前唱起了空城计。

第二菜凤尾虾上来的时候,招待的小姑娘提醒:“‘宛若太生朝霞’二菜便上完了。”

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