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这边
客们被酒楼上来就放的大招镇住,彻底挑起了
闹的气氛。外
的人敲了敲门,第一
主菜便上桌了。
第三
菜碟
端上来的时候装着掌心大的淡绿
四方形豆腐块,自家农庄里第一批供应的荠菜作为纯天然染料,原本白皙的豆腐经过秘制方法,由内而外披上了一层青衣,
了味。
泽碧绿,勺
一挖,仿佛将时节送
中,豆腐的鲜

了荠菜的清香,清
可
,让人
叹这是初夏里最
的遇见。
玉
芙蓉这名字好听得很,其实是甜
另一
翠盖鱼翅则是借味菜,选用四寸来长的极品小排翅,提前一日发好之后,放在熬好的
汤中炖,之后将它和紫鲍、云
、
理过的油
、撂下的
用新鲜荷叶包起来加
作料上锅烧两个小时,这还不成,上桌前还要换一片新荷叶盖着蒸二十分钟,最后换一绿
荷叶盖着方可上桌。
不厌
,脍不厌细,在这
菜里
现的淋漓尽致。鱼翅
收了全
作料的滋味,小小的一片鱼翅,客人们吃得津津有味,连最细小
分的滋味都
遍了,不舍得放过一
味。
豆腐块小巧,两三勺之后再想挖,低下
看碟
早已没了,众人心里嘀咕这里
的饭菜好吃归好吃,能让人忘乎所以,但是这分量实在少,殊不知之前个个都是一碗米饭
粒数的小猫胃。
这心里
正埋怨着呢,后厨就十分善解人意地连续上了三个菜,穿着齐整制服的送菜员还没走
门,众人刚才还没舍得搁下的银筷便迫不及待地再次被提起。荷叶在招待的撕开下,里
包裹着的琵琶半遮面的粉蒸
瞬间爆发
令人
齿生津的霸
香味,蒸了两个小时之久的猪
和米粉
质酥烂,米粉
糯,还带有荷叶的清香,刚好解了猪
可能有的油腻。初夏吃,简直让人能下三碗饭!
询问过都督府的人,最终酒楼安排的是大菜上转盘,小盘菜分
的原则,所以此时每位夫人面前都放了一碗清汤燕菜。用
汤蒸燕窝,蒸
来的汤必须呈黄白
,无半分浑浊才可以称得上清透。透明的燕窝在清汤中缓缓舒展,中间撒上几
产自金华的火
丝,整
菜看似不显山不
,只有
懂行的人才能懂得这般简单菜
的鲜
滋味,燕窝
却不碎,一勺汤
,能从
咙
鲜到胃里
。
来。”说是可以尝尝,但没一个人动手,毕竟这制作的人想必雕工
湛外,艺术造诣也颇佳,就是把它用在了
材上,倒是让人哭笑不得了。
夫人们虽然端着架
,没有
狼吞虎咽的失礼仪态,但战力十足。
见着这
菜都没撑过几分钟,伺候的人赶
去
了后厨,让他们赶
上菜!
本来这
宴会,重
就不是吃而是你来我往

情,没想到夫人们吃得都顾不上寒暄了,自然没空理会这些讲究,天大地大,
佳肴最大,等她们吃完再说。
整碗汤到最后啥也没剩下,放下羹匙的夫人们一瞧我我瞧你,都
着手帕
了
嘴,抿着嘴笑了,都是一个馋样,大家谁也别笑谁。只这一
菜肴便完全挑起了这些平日里需要控制
材而少
挑
的贵妇人的
,才十一

,原本没怎么饿的肚
这会也提前唱起了空城计。
第二
菜凤尾虾上来的时候,招待的小姑娘提醒
:“‘宛若太
生朝霞’二菜便上完了。”