这么重复了两三次,小麦就明白了。
捡松菌是件费时的活儿,去年她没能捡到很多,只有些菇。
窝窝蒸好之后是
紫红
,大概是野米的颜
最后占了上风,可能是因为是用鱼汤和的面,又加了鹅油,不仅香味
郁,卖相也不错,表
光亮,
在手里又暄
Q弹,一个个小巧玲珑。
这些松菌放在篮里,半浸
山涧中淘洗一下,冲掉上面沾着的灰尘沙粒,然后被何田摆在竹匾中晾晒。
晒的松菌可以存放很久,是为冬日准备的储备粮之一。
遇到非常
壮
厚的蘑菇
类,就得用竹刀了,实在不行,
蘑菇后,还得原本
的土踩实,这样才会有新蘑菇再长
来。
下,见到那些小伞一样的东西就赶蹲下,开心地把它们采下来,拿给它看看,放
篮
里。
起初,它还试着要帮主人把这些小伞给刨来,但被主人赶快给制止了,之后它就明白了,主人只要它帮忙找,不需要它刨
来。
她往面团里加上一鹅油,
匀,杂粮面里掺了小米、黄豆、红豆、燕麦、野米,还有些面粉,
成的面团是棕红
。
何田采蘑菇用的是一把竹剪刀。一条韧的竹
两端削成薄而锋利的剪刃,然后在火上烘烤,弯曲成U型,一
中间,就能剪断蘑菇柔
的
。
“你怎么吃了一个?”何田看着一手搅粥一手拿着窝窝吃得正香的易弦,再看看仰着小
嘴的小麦。
何田算着时间,带小麦去把大米赶回家,收拾好它的窝棚。
不伤到蘑菇的须,它很快还会再长
来。
何田拧掉一小团面,放在手心成一个窝窝
,搁在蒸笼上。
易弦上意识到这是怎么回事了,哈哈笑了一声,蹲下
小麦的狗
,“对不起啊!”然后又对何田说,“还
好吃的!你也尝一个?”
她回来时,易弦已经醒了,正站在炉台前搅粥呢,蒸笼也拿下来了,不过……
也难怪易弦会误以为这笼窝窝是给他们
的。
这哪儿能想到是给小狗的呢。
这时已经快六了,天已经要黑了,炉台上用鱼汤拌好的杂粮面团也膨胀的有原先两倍大了。
它在松林中奔跑,金黄的小尾
背在背上,在松树下找到了蘑菇就昂起小脑袋汪汪叫两声。
炉灶边上,小麦也吃得正香,何田用一泡
一个窝
很快,蒸笼上摆满了圆圆的“小斗笠”。
有小麦帮忙,何田很快捡到不少松菌。每次小麦成功发现松菌,她都会摸摸它的脖脑袋以示鼓励嘉许。
“……红薯叶长
来之后可以当菜吃!掐最
的叶芽,和野鸭
一起炒着吃,或者
一焯,用
桃油和盐扳着吃……”何田喝着粥,“
天就是吃新鲜蔬菜的季节呀!”
他们的晚餐是小米粥,菜是松菌炒鱼片,再上何田之前给易弦
的夹腊
丝
饼。
不一会儿,粥煮沸了,蒸笼里也散发面
的香味。
桌上现在摆满了装着红薯块的陶杯,何田易弦只能并排对着窗
坐着,一边吃饭一边憧憬光秃秃的红薯块长
芽后的样
。
何田把泡了一下午的小米和红枣放在煮粥的陶锅里煮上,蒸笼架在陶锅上,盖上盖,又往炉
里填上一把
草和两块木柴。