夏越把心里的想法一说，方事与成掌柜也以为然，今年云起是特等酒，量也不多，以稀为贵，价钱上自然就降不下来。但今年秋季云家将要增酿云起，来年即使仍然被封为特等酒，也不至于因为量少而偏贵了。现在趁着特等酒的名把碑建立好，实在是很有必要的。

白家父爹听到式燕能给云家生意帮忙，心里也是骄傲欣的，自然是同意了。

“不过，最好还是在上酒之前，先询问过客人，餐牌上也要将云起的这个特写上。”夏越又补上一句，方事认真地记了下来。

于是这次需要搭的便只有云起。常温的云起可以觉到多重的醇香与味，到不同温度时，则会突其中一重。式燕觉得，将云起过后慢慢放冷，过程中可以品味到柔和细致的变化，每都十分，这是云起的最大魅力。方事与成掌柜试过之后，也十分赞同，夏越便提议云起不使用桃樽，而改用普通梅瓶。

云起的味觉相当雅，几个人便打算从雅致的菜中选择搭。式燕一开始就提了鹿，夏越也记得试饮时自家夫郎说过云起应该和鹿很搭的话，于是四个人便一大早地躲在喜久醉里间吃鹿。

直到巳时快结束，四个人才最终敲定了搭云起的新菜单。鹿是定下来了，另外追加了生鱼片，选了夏

只是，鹿毕竟是级材，夏越印象中，在上一世的古代，这东西只有皇家才能享用。虽然骆越的鹿并不稀少，但因为少有养，基本都靠猎猎取，因此价格也属于偏范畴的，宽裕富足的人家才能常吃，普通人家一季大概也只敢吃上一次。云起虽然标价也略，但一合酒还是属于寻常人家可以接受的范围，为了长远的发展，夏越还是希望能让更多人品尝到云起的味。

式燕本就是寻常人家的孩，许云家之后才第一次吃上鹿，那细鲜的质让他实在难忘，喝到云起那雅的味时，便顿时回想起来。此刻听了丈夫的想法，他才想到，酒菜双方都雅固然是搭上乘，但对生意而言却不够，好酒自然是要让更多人喝到才是。式燕有些反省，赶拿起手旁的菜式单，专门看自己阁前常见的菜式。

喜久醉的菜式里，鹿还真的不少，炒的炖的烤的，清蒸的红烧的汤的，最名的是王厨秘制的瓦罐鹿，林林总总十多个碟摆上来，外加一个瓦罐。夏越他们一一尝了遍，觉得都很适合，烦恼了半晌，最终脆决定，所有鹿料理都可以上云起，重还是推王厨的秘制瓦罐鹿。这也算是全方面推云起了，毕竟时下是季，鹿五脏调血脉，正是骆越人喜的滋补佳品。

喜久醉的季菜单其实早已定好，只是没有推新酒。这次云起被封了个特等，另一新酒冷泉也跻一等酒之列，城里已经贴了告示，大家都知了，自然就该趁这时候把酒推来。方事打算四月份开始将新酒加到菜单里，如今需要的，便是搭相应的菜式。

冷泉是当初试饮时的乙酒，喝中的那醍醐般的觉，让夏越和式燕都印象颇。式燕试着过，最终觉得此酒仍是常温饮用最佳，夏越则觉得冰过后风味会更上一层，两个人的意见便是将其保留，待到炎的夏日再推。