“小公是太守大人的独生儿，怎么会走失呢？听说韩大疤脸是在荆州地界上找到他的？”四郎对此有想不通。

“原来是江城太守的侄公，真是失敬失敬。”四郎笑着打趣他。

城外边驻军的指挥使冉从长冉将军最近在江城开了幕府，发布招贤令，想要寻访四方贤才平定世。

槐大是个不怕的，他直接用手从油锅里取的五，趁用刀切成薄薄的长片。然后四郎把蕨菜铺到上面，大火蒸两个时辰后取，迅速倒扣盘。蒸来的用淀粉加勾薄芡淋在上，这蕨菜扣便大功告成了。

赵宣吃了一，惊喜的说：“就是这个味。我还担心汴京一别后再也吃不到如斯味，幸好胡老板你又搬来了江城。”

“这……”赵宣有些犹豫：“我也不太清楚。不过好在端弟总算是找回来了。”

最后这句话他说的模糊不清，不过四郎还是听到了，左右不过是大人家里那些弯弯得家事吧。四郎又和赵宣闲聊几句，就回厨房忙他自己的事情去了。

菜，四郎趁着蕨菜那个鲜的劲，一脑儿全采了下来。用不完的就蒸熟，以灰拌匀净，一同晒后洗去菜叶上的灰，再次晒。临汤羹的时候就取来泡，加葱、油、酱炒熟，味如蘑菇。

四郎用这泡发蕨菜与姜片蒜茸爆香。然后把上好的五，加葱段，姜片，椒大料，上火煮至八成熟后捞起来，趁在上抹蜂和酱料。然后用细木在上扎很多孔，油锅炸至膨胀变酥呈红。

提起这件事，赵宣也兴起来：“对啊，端弟走失的时候还很小，大伯派了不少人去找寻，三年间音信全无，大伯母日日以泪洗面，谁知天见可怜，端弟居然好好的活着回来了。”

赵宣有些不好意思的说：“嗯，我上次奉父亲大人的命令去京城拜见大伯父，谁知大伯父却被外调为江城太守。安葬好我的几个同窗，中秋过后便收到父亲的来信，要我赶来江城。恰好躲过汴京的民之。”

四郎也没有刨问底，不过他忽然想到了最近坊间的传言，就笑着问赵宣：“听说赵大人找回了，是不是真的？”

说着他又小声咕哝了一句：“这样一来，父亲该不会再把我过继给伯父了吧？”

赵宣红着脸说：“我们家可不是什么士族大姓，多算个小姓。好在父亲那一辈的兄弟争气，都以读书官闻名于世，其中大伯父是官职最的。可惜……”说到这里，赵宣没有继续说下去。

四郎把扣和莼菜汤都端给菜的客人。那客人也不是别个，正是在状元腐事件中现过一次的书生赵宣。

“赵公过奖了。不知赵公怎么也来了江城？公与江城太守同姓，莫非……”

今日恰逢三月三日“上巳节”，冉将军便要模仿古人旧事，赐宴洄，与众位幕僚一起禊饮踏青，载酒野，为杯曲之饮。几天之前，就有将军府的小厮过来与四郎订好，今日晚间要在有味斋宴客。说是鸭鱼鲜等材将军府中已经自行安排妥当，有味斋只去坊巷桥市取用