里这样果还有粉红的，那是加了植素，云雁回这里没有准备，否则各颜的都能来，小孩更加喜。

这样零在古代有名，也是寻常人家不会的，里西门庆就怀过他的妾李瓶儿曾为他酥油泡螺儿，李瓶儿死后家里便没人会。

小宝说自己吃饱了走不动，云雁回便把他背到房间里，轻轻拍了拍脑袋，“背书。”

第14章酥油泡螺儿

一回神看到赵允初期待地看着自己，云雁回又挟了一块给他。

了然：“……”

颜白白的，为求观，云雁回摘了些桑椹回来，每个上面放一小，一盘许多个摆着煞是好看。

云雁回见赵允初跟着来，便叫他苦力，帮自己搅拌。

赵允初还是解开确认了一下，他的也都是完好的螺形才作罢。

总之，云雁回认为非常适合老人、妇幼吃。

云雁回大满足，拣了一些来，预备给郑苹和双宜、小宝的，又包了几个给赵允初，剩下的放到一只大陶碗里，然后叫小宝来吃。

“骗你的骗你的，你就在旁边看着，哪里有狗屎形状的，我跟法师说笑罢了。”云雁回觉得赵允初真是一个傻白甜，纯的。

小孩对这东西是没什么抵抗力的，尤其是家里基本没吃过制品，小宝比在王府中常吃制品的赵允初要多了几分情。

接着，云雁回去厨房，准备酥油泡螺儿了。

赵允初也跟着挤厨房，一脸好奇地打量着。他便是自家的厨房也没去过，更遑论云雁回家的厨房了。

如此好了后拌上些蜂，成了半固就挤成螺蛳状，在冷里凝固一下，看准时机夹上来，夹得好便成形了。

云雁回可以自己自己，小宝觉悟还没那么，尚需要他不时盯着。

了然看到外形，就先夸了一番，“难怪叫泡螺，原来是成螺形，这倒是巧。”

云雁回：“嘿嘿，其实有几块没挤好，不像是螺蛳，倒像是狗屎，就没敢给您端来，送赵公了。”

赵允初低叼住了，吃得一嘴香味，笑得睛都弯了，“好吃。”

说这叫鲍螺，又叫鲍酪，因为是鲍氏人家发明的。云雁回却觉得不太靠谱，反正他是没看到中原人这个，但是在胡人那里偷师，毕竟中原地区不如他们那么常吃制品。

吃完早餐双宜把碗洗完就又跑了。

云雁回挟起一块咬了一，泡螺儿即化，带着的味儿，和着蜂的香甜味，本是临时添加的桑椹又有酸味，十分解腻，成了无心柳的神来之笔。

这和他在胡商那里吃到的有些许不同，可能是步骤中的细节导致的，而且胡商喜放比较多的糖，他是放不起。但是并不影响其整，总称得上是成功。

“你，你……”赵允初急了，把云雁回给自己打包的酥油泡螺儿放桌上要解开，看看是不是给他的真都是“酥油泡屎”，真是委屈得不得了。

赵允初有的是力气，力均匀将那搅了几百回，油分离开，如此，上面油脂冷却了既是酥油，沉在下面，待发酵后可酪。

了然失笑，直接用手捻

目前试吃的都给了度评价，云雁回也就放心的把陶碗蒙好，带去给了然。