等众人把棚各方面确认好后，景蕖让他们都回去搭棚，准备熏腊，棚很简单容易搭建。

一时间，整个大山落青烟四起，都弥漫在渣渣树枝燃烧后的树木清香里，看着还梦幻。

这方法的优是省盐，等腌制好的咸鸭取来后，盐还能接着使用，等不需要腌咸鸭。

但跟两相对比起来，景蕖还是决定在自己熏，他找野帮忙，很快就把棚、挂杆搭起来。

最终选定渣渣树枝，在熏的地方浇上些，把渣渣树枝放上去，用枯的树叶燃。

落里的人都很讨厌它，不过因为渣渣树叶燃烧后的烟带清香味，鱼喜用它熏自己的。

自己则去准备熏用的东西，是某类似柏树的树枝，四季常青、树叶很小，鱼叫它渣渣树。

这样优是占地面积小，随便搭建个小棚，就能熏属于自己的，缺是不好统一理。

燃放在那就不必，没有火焰现，等晚上回来已经燃烧完，里飘满天然木清香。

看来这规模的棚，足够自家用来熏腊，毕竟落里分，没有谁能一次能分到2000斤。

突来的地方大概三米长、半米宽，站人都没问题，下雨那块地都是燥的，连棚都不用搭。

景蕖看到后就忍不住笑声，这不就专门用来熏腊的么，有烟、不怕有火，简直不能更合适。

等落里的人把腊都悬挂好、开始熏制，景蕖把大家叫到自己，叫他们怎么腌制咸鸭。

景蕖把落里的人都叫到自己，让他们仔细看搭建好用来挂熏制的棚，不明白的问野。

只需要在钉上木条，把腌好的挂上去，堆上渣渣树叶，上火就能熏，特别方便。

腌咸鸭有好几方法，景蕖准备直接用法腌制，就是把咸鸭浸饱和盐、封缸腌制。

盐里的盐还能提取来……前提是鸭需

还有些本就有突，就像落里的老人们居住的大，在上面，就有块石突来。

把已经腌好的白熊挂上去试试，觉很稳，没有摇摇坠的觉，估摸挂两千斤重量没问题。

看着只有丁丁红光，升腾着气和青烟，往上面飘去……简直就是为熏腊量定的！

景蕖怕空气温度足够渣渣树叶燃明火，结果观察半天，真如鱼所说，都是慢慢一映过去。

需要注意的是尽量不要有明火，如果火焰燃烧太旺烟气就不足，温度太，容易把烤熟烤焦。

这树叶燃略，尤其是活的时候，本不燃，扔到火堆里会闷火、让火势降低，还有烟。

以后腌、熏都是随腌随熏，等腌好的可以熏的时候，挂起来熏的就能取下来、不耽搁。

他原本想用木香枝，因为木香枝在燃烧的时候，那清淡的草木味很好闻，合适熏腊。

熏腊作起来其实很简单，原理就是利用暗火的烟和气，把腌好的熏、方便保存。

结果发现木香杆哪怕是鲜活的，只要温度足够，燃烧起来那是噼里啪啦、火焰四。

下面，或者直接钉成框架，或者给茅草棚钉上几排横梁拿来挂，再上火，还是很不错的。