苏轼：这是用那油面搓条炸制而成的环状面，是寒节期间的快餐，也被叫“寒”。

苏晏：拿小本本记下.jpg

不过每年这个时候，倒是有一些客栈的店家会象征地救济一些落魄考生，一是给自己客栈打个好名声，二是万一这些人里面有人考中了，成为了秀才老爷，免不了会留些笔墨。

真是太可以了！

冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试粮准备，除了最普通的红薯、、饼以外，他也尝试了苏晏提供的各方便快捷的。

考虑到这一，冯大厨还心制作了各片状。

苏晏只能心虚地摆摆手：“都是书上看到的。”

苏轼：我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻，碧油煎黄。夜来睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

不过六福客栈的店家是真好心。店家早年白手起家，据说是受了某位当时还未考中秀才的书生指，才生意越来越好，蒸蒸日上。店家因此十分激，但也不知那书生日后如何，无从报恩，便每次院试时都会为一些贫穷的考生提供方便。

冯大厨还创新地将红豆、绿豆、薏米、杏仁、莲等磨成粉，用开冲泡即可用。

苏晏尝了尝这红油鲜亮的豆酱，就着它又吃了一小碗面条！

苏晏：！！！

苏轼：这像馓的。

曹植：晏哥儿还可备些酥酪、果酪，我府里当年常备一些这小吃。

这下院试的伙有着落了！

曹植：这名字不错，通俗易懂。

曹植：方便面？

当然，不是所有人都有苏晏的家境和一个贴心又厨艺的冯大厨。

苏晏：收了收了！

有裹上和糖后，又香又脆的煎馒片。

苏晏心里疯狂给冯大厨彩虹。

呜呜呜，太香了，又好吃又下饭！

为了方便院试的检查，不可实心亦或是块大。

李白：听店家说这踅面能保质三、五天。

苏晏：小啄米.jpg

有些贫穷的考生，只能够借宿在扬州城外的破庙里，每日的吃都得想方设法省下一些。

这其中就有六福客栈的店家。

*****

苏晏：馓？这是啥？

店家特地收拾了一些房间，用来提供考生的住宿，每人就象征地收几十文。虽然是四个人住在一间房，那也比住在扬州城外的破庙里来的好。

这些年来，冯大厨从苏晏那得到了不少谱，经常对小少爷灵活的脑瓜啧啧称奇，慨他真是个小饕餮，要是不走科举之路，没准能成为一个大厨。

苏晏：这不就是古代的方便面吗！

杜甫：说馓，我倒是还听说过苏州一带有一面叫“两面黄”，也是把面炸到两面金黄，据说鲜香脆妙极。

苏晏：谢谢大佬们！等冯大厨好后分享卖家秀给你们！

有泽雪白，香甜，久藏不的云糕片。

还有质地细腻柔韧、洁白晶，细沁甜的糍粑。

最绝的是冯大厨调试了豆酱！

苏晏当然是把文豪大佬们提供的谱统统都告诉了冯大厨，让他据自己的烹饪经验各尝试。

，最后烙凉冷，再切成宽窄薄厚相当的细丝。