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第209章 炒茶叶(2/2)

双手上下翻飞,叶被抛洒起来,叶片由翠绿慢慢变暗。

现在就剩最后一步燥,这时候就到孙老上场了。

江澈,不偏不倚的踏着石来到厨房。

江澈看到疑惑的问:“唐爷爷不是要炒我的那些茶叶吗?”

野茶叶的分迅速的蒸发,厨房里面慢慢能闻到一淡淡的茶叶清香。

抓起几把野茶叶均匀的洒了去,然后开始缓慢的翻动起来。

江澈悻悻,继续烧他的火。

然后抛洒在空中,等到茶叶落下来的时候发沙沙的声音。

三人分工明确,一人钻研一个环节。

杀青的温度大约在140度左右,没一会儿唐元铭觉差不多了。

“这不是有你们嘛。”

江澈,撤去两大木,铁锅的温度稍微降下来一

唐元铭没有说话,认真的用手受锅里的温度。

三位老爷,这个烧柴火的老灶台他们还真的不太会。

这个时候就换潘老爷了,因为三人都是新手,为了尽快学会炒茶。

就拿着竹的刷,在铁锅里面来回的清洗。

“唐爷爷要不还是我来吧,万一把你伤了,唐恬该怪我了。”

拿过一个簸箕把锅里面的茶叶迅速的抓来。

这是他们三个这些天在山上找到的野茶树,采的一野茶叶。

这才又盛来,这时候茶叶里面的分已经去了百分之八十左右。

昨天刚刚改建的灶台,经过一天一夜的已经可以使用了。

继续翻炒,这次炒制的时候,双手还不停的搓这茶叶,把茶叶全都搓成条。

二是他们也是第一次炒茶,经验不是很足,要用这些垃圾茶来练练手。

的锅底让老人抖了一下,刚才不小心被了一下。

“好好烧你的火,我没事,想要喝好茶,怎么能不吃?”

江澈很麻利的把灶台烧着了,唐元铭伸手试了试温度。

等到洗的差不多了,倒掉里面的白醋,有用洗洁就着清洗了一遍。

江澈买的那大铁锅已经镶嵌了灶台里面,东西昨天都已经准备好了。

是轻重轻,茶叶里面大量的分被挤压来。

唐元铭没好气的说

“一开始就用这么好的茶叶,那不是暴殄天吗?”

受温度差不多了之后,唐元铭把茶叶重新撒去。

等到茶叶全都成为条状的时候,潘老爷才停下,重新给唐元铭。

唐元铭抓了一把茶叶放在鼻下面闻了闻,差不多了。

“茶圣老人家的笔记你看哪里去了,不知新铁锅要开锅吗?”

一是为了开锅,去除铁锅里面的铁腥味。

“三位爷爷,我来烧火吧,这个我熟。”

唐元铭持自己来,随着翻炒唐元铭越来越熟练,双手动作越来越快。

在灶台上拿了一瓶白醋倒了去,然后开始等白醋沸腾。

潘老爷接过第一次杀青的茶叶,放在簸箕上面不停的捻。

再次把铁锅放到灶台上,这时候潘老爷提着一簸箕的晾晒的野茶叶过来。

之所以先用这些野茶叶来炒制,其实有两个原因。

“小澈,火稍微小一。”

江澈见状连忙站了起来,担心的说

“好了我们去吧,小澈尽量不要踩这些苔藓,长成这样也难得的。”

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