霜叶和青葵却是第一次见识，激地给苏玉锦连磕了好几个响。

而这把……

这四样吃，皆是在准备材时提前卤制好，用一个个小砂锅分别盛放，以卤汤浸泡，有人购买时直接拿了竹夹夹碗中，售卖起来十分方便。

这哪里是火坑，是活脱脱罐里了。

一众人心中激，这起来活越发地不糊，生怕少一便对不起苏玉锦这般的大方。

她是被雇来的，原本以为会跟艾草她们卖了契的有所不同，但这次苏玉锦奖励，也没落了她的，同样涨了工钱，给两衣裳。

、酱油、胡椒粉、面粉等成的狮，以及去过腥味、切得厚薄均匀的五片依次放卤汤之中，细煮慢炖上一番。

看着每日能够放妆奁的银变得渐多，苏玉锦自己都忍不住沾沾自喜。

艾草和柳妈妈跟着苏玉锦时间久了，知晓她对下人颇为仁善大方，心中虽十分激，却也习以为常，不算十分惊讶。

卤咸香可，香十足。

同样激不已的，还有冯氏。

也是因为这些卤味吃的缘故，苏记铺在客量维稳的情况下，每日的净利，上升到了二两五钱银。

结果现在的活不如在家时重，吃的天天都如过年一般，甚至每个月还给两百文的月钱，下，还给新衣裳。

而这四样卤味吃的价格分别是两文，一文，五文和八文，价位不等，方便不同档次的消费需求。

瘦相间，这么一大片，平铺在碗中，又是油亮红的泽，给人足够的视觉冲击，吃上一，而不腻，瘦不柴，加上块汆去血时，用了蒲草捆扎，吃起来可以说回味悠长，留香。

苏记铺生意好，苏玉锦也不小气，惦记着艾草等人忙碌辛苦，又觉得霜叶和青葵也是尽心尽力，任劳任怨的，不但这个月的月钱增加了两成，更是一人给扯了两新的衣裳。

这样的雇主，当真是上辈修来的福分呢。

而这卤味吃最适宜搭的主是杂酱面，自卤味吃开始售卖以来，炸酱面很快越过了红油凉，成为了铺中的招牌吃。

于是，苏记里面近日现了这样的情况……

二人这般想，更是不约而同地再次磕了两个，若不是苏玉锦让艾草和柳妈妈搀扶了起来，只怕又要磕上几个。

“谢姑娘！”

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因为滋味好好，价格适宜等多因素，这卤味吃一经推，销量便极为不错。

豆腐片炸的够火候，又饱了卤汤的汤，吃起来是外酥，内里，卤味足。

狮一咬下去满都是糯腻，清香味醇之，后味极佳。

论餐饮业提升客单价的重要。

在家时，吃不饱穿不，家中日过不下去，所以被卖到了牙行，原本想着卖为，往后必定要过担惊受怕，不由己，兴许会被非打即骂，火坑一般的日。