是用乾净的巾拭鉆板，接着仔仔细细地清洁着他的刀。「你老公没跟你

当我这个动作时，老闆就会自然而然地帮我送上一壶温的清酒，并取

「谢谢。」

时间，不放松一下，对不起自己吧？」

去逛街了。想买几件漂亮的衣服……对了，还有鞋。」

「这代表，你们还在恋阶段。」老闆又他可怕的笑容，「等你到我这

老闆中的「老样」，亦指我大学时期来店里用餐的菜习惯。当时，每

「真

趣，平时很少去吃。通常都是在我的要求下，才会跟我来这家店用餐。说起来，

俭朴又健康。

「来，请享用。」

，不添加调味料。

个年纪时，又会有不同受啰。」

行一完整的仪式，完后我们才开始闲话家常。

对我而言，薑与生鱼片一同放腔里咀嚼，绝对是我独家吃法。薑的

久而久之，我的菜自然便无拘泥常规，想怎么吃就怎么吃，只要老闆得

是传统的中规中矩吃法，萝蔔丝加鲑鱼，沾上一芥末与酱油。最后，是只吃鲑

话题一转，老闆又提问说：「由，等等有要去哪逛逛吗？难得有这样的

「今天怎么只有你一个人呢？」老闆好奇地问着，双手的工作不曾停息。先

直到吞嚥胃里。最后，我满足地瞇起睛，拿起一旁的巾手。

第二杯酒，我喜小小的啜饮。受温的酒，把腔中的残留的异

或许，是受到他家的影响吧？

然后，了几盘地的寿司。铺上满满海胆、晶莹鲑鱼的军舰卷，品嚐

我意犹未尽地嘴，喝了茶来漱。

「呵呵。」老闆就像个温和的长辈，慈祥地看着我。如果他的笑容好看一些

味给洗涤，火地顺着而下，发舒的息。

的海味，以及这两材的特别滋味；白鱼和章鱼的握寿司，享受材半生

他比较喜单纯的料理，如：慢火煎排、清蒸鲜鱼，与蔬果沙拉等天然原味的

现在，我正享用着鲜虾握寿司。粉白的新鲜虾涂抹甜甜的酱，呈现琥珀

的可模样，令我大开。放嘴细细咀嚼，受米饭与鲜虾混合的味，

习惯旁有他陪伴。」

因此，我们结婚后，便很少到这家店来吃饭。并非不喜，而是大多时候我

用的厨师，为我料理。

老闆也认识义和，是我介绍的。他同样亦知，义和对於日式料理不太兴

一开始，先各上一盘薑与鲑鱼生鱼片。

两个小磁杯，把我们两人的酒杯斟满后说：

我看了下玻璃台里面的材后，便说自己今天想吃的菜单。

次抵达店里都差不多靠近快打烊的时段，理所当然，材的类相对较少，吃得

「原来如此。」老闆了解地，又问：「老公不在家，很轻松自在吧？」

「嗯，还好。不过……有不习惯。」我又斟满一杯清酒，「毕竟，我已经

「呼……」

都是当天剩下的。而贴顾客的他，便让我用自己喜的方式，帮我料理。

「我目前还没有想法…」我思考一会儿，「…或许会去逛街吧。我好久没有

不熟的清；还有鲑鱼肚、鲔鱼肚与鲜虾的握寿司，是我最喜的主菜。

一起来吗？还是他今天去吃别的东西呢？」

我们俩举杯隔空互敬对方，把清酒一喝完，接着对视而笑。像是虔诚地举

来。养成规律后，变成我与老闆间独特的默契。

鱼，一片未沾酱料，另一片则是沾满芥末酱油，属於重味的吃法。

会在家煮饭，鲜少外。

「不知耶…」对於我与义和的未来，没想过那么多，「…如果那时你还在

清脆与鱼的、特有的辛辣混合脂肪的味，吃过一次便会上瘾。再来，就

「他去国外差四天。」我答着。

的话，我想我的觉会好。

开店的话，我再告诉你我的心得。」

满满的薑和四片鲜红的新鲜鲑鱼，上就被我席卷而空。