这下直吓得跑堂的大声呼救，叫：“大师爷爷饶命，小的有限不识泰山，你……你老千万松手不得。”

穷和尚招招手，叫：“堂倌，慢。”

穷和尚听得大怒，霍地站起，一把抓住了跑堂的后领，尖声：“存心什么？

祝靖不住地举目四顾，他要等的那位神秘老人一直没来，却来了这位一馋相的穷和尚，吃相馋，还不要，最讨厌的是他说话带骨，疯疯癫癫，没有分寸。只见跑堂的双手捧着一个大海碗，三脚两步走了过来，说：“大师父，香来了。”他这一走近，不由看得一呆，一大盘卤、一盘鸭翅膀、两壶雕，只这一阵工夫，已经一扫而空。

穷和尚笑：“你添来的酒，都已经我穷和尚的肚里去了，你再送两斤来。”

穷和尚抓着一只翅膀，一阵啃，说：“小施主是读书相公，斯文得简直跟小姑娘一般，像我穷和尚酒不忌，却时常三月不知味，今晚饱餐一顿，就可以饿上三个月，哪有什么差不多的？”一手又抓了几片，刚刚中，右手又抓起酒壶咕咕直。他一张嘴，又是酒，又是，几乎忙得不过气来。

穷和尚嘻嘻一声，叫：“喂，别忘了卤、鸭翅膀、雕二斤先来。”

跑堂的放下酒壶，穷和尚也正好放下海碗，就抓起一把酒壶，对着嘴。跑堂的回就走，接着端来了一盘炒虾仁，一盘红烧蹄，放到桌上，正待退下。

跑堂的讶异地：“小的方才已经给你老添来了。”

菜，分明是存心……”

穷和尚笑：“添酒。”

祝靖看他一副几穷凶极恶的吃相，暗暗攒了下眉，说：“大师父请，在下酒量有限，已经差不多了。”

他喝酒比喝还快，转工夫，就喝下了四斤雕，他一边说话，也没和祝靖客气，双手端起一盘炒虾仁，用筷一阵拨，像风扫落叶，唏哩呼噜连吞带咽送下肚去。放下空盘，又把一大盘红烧蹄移到面前，正好跑堂的又送上两壶酒来，穷和尚连忙仰手去接，一面说：“快拿来。”接过酒壶，又直着脖就喝。

全堂吃客看穷和尚一手提着跑堂的伸窗槛外去，全都吃了一惊。穷和尚听得嘻嘻一笑，把手缩了回来，往楼板上一放，说：“你早叫我一声大师爷爷，不就没事了么？”接着伸手朝祝靖一指：“你问问这位小施主，穷和尚这一顿酒，是不是他请的客？”跑堂的吓得灵魂窍，放到地上，双脚一，差跪了下去。

穷和尚一听香来了，赶忙伸手去接，－边嘻嘻笑：“跑堂的，快给我添酒，再来两斤，吃香不可没有酒，快快……”接过海碗，也没往桌上放，凑着嘴就喝。这碗香汤，气腾腾，谁都看得无比，穷和尚端着就喝，好像越喝越有滋味，连汤带，往里直吞。等跑堂的送上酒来，一大海碗的香汤，已经了穷和尚的肚里。

祝靖忙：“这位大师父说的不错，他要什么，只送来，酒帐全算在我的帐上。”跑堂的哪敢再说，诺诺连声，退了下去。

跑堂的可不敢再得罪他，问：“大师父有什么事？”

他好像永远吃不饱一般，眨工夫，又把一壶酒喝完，掳掳袖，拿起竹筷，开始狼吞虎咽地吃着红烧蹄。这是他自己说的：「要红烧酒要醇」。红烧自然最合胃了。邻居几张桌上的客，都被穷和尚的惊人

你说我穷和尚存心讹吃来的，是不是？告诉你，穷和尚人虽穷，如果没找到有缘人，就不会坐下来菜。你不问问清楚，就狗看人低，若是在我穷和尚年轻的时候，就这样把你从楼窗摔到大街上去。“他中说着，一手已把跑堂的像抓小般提了起来，手一伸，就提着他向槛外伸去。

祝靖听穷和尚说他像小姑娘一样，不禁脸上一红，没去理他。好在穷和尚忙着吃喝，也没工夫和祝靖说话。这时正是酒楼上生意最好的时候，全堂爆满，猜拳赐令，响成一片。

这回，酒帐有了着落，跑堂的也吃了苦，哪里还敢怠慢。一会工夫，就端着一盘卤，一盘鸭翅膀，两个一斤装的锡壶，一起送上来，一面给穷和尚面前摆好杯筷。穷和尚早已等不及，一把抓过酒壶，凑着嘴咕嘟喝了一阵，用他又脏又破的袍袖，抹抹嘴角，笑，“痛快，喝得痛快，唔，小施主不要客气，来，来。”中说着来，也不用筷，伸手往盘中抓起几片，往嘴里去。